贝母是百合科贝母属多年生草本植物的统称，学名 Fritillaria spp.，别名川贝、浙贝、象贝等，是中医 “化痰止咳” 类核心中药材，因品种不同分为川贝母、浙贝母等主流品类，应用场景各有侧重。
贝母株高 15-60 厘米，鳞茎呈球形或扁球形，由 2-3 枚肥厚鳞片组成，表面类白色或黄白色，质地坚实。茎直立，不分枝，基部有叶鞘。叶互生或对生，叶片条形或披针形，全缘。花单生于茎顶或叶腋，钟形或漏斗形，花色有白、黄、紫等，具斑点或条纹。蒴果长圆形，具 6 棱，种子细小，扁平。
贝母味甘、苦，性微寒，归肺、心经，核心功效为清热润肺、化痰止咳、散结消痈。其中川贝母偏于 “润肺”，适合燥咳虚咳、痰少咽干；浙贝母偏于 “清热”，多用于痰热实证、疮痈肿痛。现代研究发现其含生物碱、皂苷等成分，具有镇咳、祛痰、抗炎、平喘等作用。
贝母主产于四川、甘肃、云南（川贝母）及浙江、江苏、安徽（浙贝母）等地，均为人工种植。其药用部位为干燥鳞茎，通常夏季采挖，除去须根、泥沙，晒干或低温干燥后使用，常见用法有研粉冲服、配伍煎服、炖雪梨等食疗方式。
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